乌龙茶，又称青茶、半发酵茶，是中国六大茶类之一，产自中国福建省，福建省位于中国东南沿海地区，气候温暖湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长，福建成为了乌龙茶的主要产区。
乌龙茶的制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、发酵、烘焙等环节，发酵是乌龙茶独特的制作工艺，使茶叶在半发酵状态下呈现出独特的风味，乌龙茶的品质主要取决于原料的品质、制作工艺和烘焙程度等因素。
乌龙茶具有独特的口感和香气，适合多种饮用方式，如泡茶、煮茶等，乌龙茶还具有一定的药用价值，如解脂减肥、降血压、抗氧化等作用，乌龙茶在中国及世界各地都受到了广泛的喜爱。
