中火是多少度

"中火是多少度"是一个关于火力的问题，通常在中国的烹饪中使用，这个问题没有提供足够的上下文来给出一个精确的答案，因为“中火”的温度可以根据具体的烹饪需求和设备的类型而变化。

在一般情况下，中国的灶台分为大火、中火和小火三种档位，每种档位通常对应不同的最高温度，大火可能达到180-220摄氏度，中火可能达到150-180摄氏度，小火可能达到120-150摄氏度，但是这些都只是大概的范围，具体温度还需要根据实际情况来调整。

如果你想知道某个设备或食谱要求的“中火”对应的具体温度，你需要查看该设备或食谱的说明书或者询问厨师或烹饪专家。