普洱熟茶和生茶的区别主要在于发酵程度，生茶是指未经过发酵处理的茶叶，具有较高的单宁含量，口感较为涩味，适合饮用时间较短的新茶，而熟茶则是经过人工加速发酵的茶叶，口感更加醇厚、柔和，适合长时间保存和品饮，熟茶还具有降脂、减肥等保健功效。
