宁夏美食以***风味为主，其中最有名的是羊肉泡馍、烤全羊、涮羊肉等，羊肉泡馍是一道传统的***面食，由泡馍和羊肉汤组成，口感鲜美，营养丰富，烤全羊则是一道传统的烤肉菜肴，选用整只羊进行烤制，外皮香脆，内肉鲜嫩，涮羊肉则是一道火锅类菜肴，将切成薄片的羊肉放入锅中涮煮，再配以各种调料食用。
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