韭菜炒什么好吃，这是一个非常主观的问题，因为每个人的口味都不同，有一些常见的食材可以和韭菜一起炒，口感也很不错，以下是一些常见的食材：
1、鸡蛋：鸡蛋和韭菜都是很常见的食材，而且它们的口感也很好，将鸡蛋打散后和韭菜一起炒，不仅味道好，而且营养丰富。
2、虾仁：虾仁和韭菜一起炒，口感清脆爽口，而且虾仁富含优质蛋白质和微量元素。
3、猪肉：猪肉和韭菜一起炒，口感鲜美可口，而且猪肉富含优质蛋白质和多种维生素。
4、豆腐：豆腐和韭菜一起炒，口感嫩滑清爽，而且豆腐富含优质蛋白质和多种营养物质。
5、香菇：香菇和韭菜一起炒，口感鲜美可口，而且香菇富含多种营养物质。
