西红花和藏红花实际上是同一种植物的不同叫法,它们都指的是鸢尾科植物番红花(学名:Crocus sativus)的花瓣,这种植物主要分布在欧洲、中亚和北非地区,在不同的地区,人们根据植物生长的环境和特点,将它们称为西红花或藏红花,两者在药用价值上没有本质区别,都可以用于制作染料、药膳和中药等。