腌蒜苔的方法很简单，首先将蒜苔洗净切段，然后放入开水中焯水，捞出沥干备用，接着准备腌制料，将盐、生抽、糖、醋、辣椒粉、花椒粉、葱花、姜片、蒜末等混合均匀，最后将蒜苔倒入腌制料中搅拌均匀，放入冰箱冷藏1-2天即可食用。
