做馒头时，一斤面粉放多少水这个问题没有固定的答案，因为需要考虑面粉的吸水量、面团的软硬程度以及个人口感等因素，我们可以根据经验和比例来估算。
做馒头时，每500克面粉需要加入250毫升左右的水，一斤(500克)面粉就需要加入500毫升的水，这个比例可以作为一个参考值，但实际操作时还需要根据面团的情况进行调整。
以下是一些建议：
1、如果面团比较硬，可以适当减少水的用量；如果面团太软，可以适当增加水的用量。
2、在加水时，可以先加入一部分水，然后用手揉面，感觉面团的软硬程度适中后，再逐渐加水至目标水量。
3、注意观察面团的变化，如果发现面团过于干燥或过于湿润，都可以适当调整水的用量。
4、也可以在面粉中加入适量的发酵剂，以促进面团的发酵，从而减少对水量的依赖。
做馒头时一斤面粉放多少水需要根据实际情况进行调整，多尝试几次，找到最适合自己口味的比例即可。
