黄鳝如何去骨

黄鳝是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，受到许多人的喜爱，黄鳝的骨较多，食用时需要去除骨头以避免误吞，以下是简单易学的去骨黄鳝方法：

1. 先将黄鳝洗净，掐去头部和尾部，然后将身体切成段状。

2. 将切好的黄鳝放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火煮约5分钟左右，这样可以去除部分鱼刺和骨头。

3. 将煮好的黄鳝捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这有助于去除残留的骨头和鱼刺。

4. 最后将黄鳝用手轻轻捏一捏，即可将剩下的骨头和鱼刺去除干净，注意不要用力过猛，以免将黄鳝弄碎。