维生素C是一种水溶性维生素，对人体具有多种重要的保健作用，如提高免疫力、抗氧化、促进胶原蛋白合成等，以下是一些富含维生素C的食物：
1、柑橘类水果：如橙子、柚子、柠檬、葡萄柚等，其中柠檬的维生素C含量最高，可达60毫克/100克。
2、猕猴桃：含有丰富的维生素C,每100克猕猴桃中的维生素C含量可达到92毫克。
3、红辣椒：红辣椒的维生素C含量非常高，每100克红辣椒中维生素C含量可达到150-800毫克。
4、草莓：草莓中含有丰富的维生素C,每100克草莓中的维生素C含量可达到60毫克左右。
5、花椰菜：花椰菜中含有大量的维生素C,每100克花椰菜中的维生素C含量可达到58毫克左右。
6、菠菜：菠菜中含有丰富的维生素C和其他营养成分，每100克菠菜中的维生素C含量约为24毫克。
7、熟土豆：每100克熟土豆中的维生素C含量约为20-30毫克。
需要注意的是，蔬菜和水果在储存过程中会受到氧化分解，导致维生素C含量降低，烹饪时尽量减少加热时间，以保留食物中的维生素C，摄入富含维生素C的食物时，可以适当搭配其他富含抗氧化物质的食物，如坚果、鱼类等，以增强抗氧化能力。
