假薄荷和真薄荷是两种不同的植物，它们在外观、气味和药用价值上都有一定的区别。
从外观上看，真薄荷的叶子呈现出深绿色，形状为椭圆形或披针形，表面有光泽，边缘有锯齿状的波浪形；而假薄荷的叶子颜色较浅，形状不规则，表面光滑，边缘没有波浪形，真薄荷的花朵呈白色或淡紫色，而假薄荷的花朵则较小且颜色较深。
从气味上来说，真薄荷具有强烈的清凉感和薄荷味，而假薄荷的味道相对较淡，可能带有一些苦涩或***性的气味，这是因为真薄荷中含有丰富的挥发油成分，如薄荷醇、薄荷醛等，而假薄荷中这些成分含量较低或者无法提取出来。
从药用价值上来看，真薄荷具有很好的解热镇痛、消炎抗菌、止咳平喘等功效，常用于制作口香糖、牙膏、洗发水等产品；而假薄荷虽然也有一定的药用价值，但其功效相对较弱，且容易引起过敏反应，在购买和使用薄荷类产品时，应尽量选择正规渠道的产品，并注意辨别真伪。
