煮鸡腿的方法有很多种,以下是一种简单易学的方法:1、准备材料:鸡腿、盐、生姜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉。2、将鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划几道口子,以便入味。3、在锅中加入足够的水,放入姜片和料酒,大火烧开后将鸡腿放入锅中焯水。4、焯水后捞出鸡腿,用清水冲洗干净备用。5、在锅中倒入适量的油,加入葱姜蒜爆香。6、加入鸡腿翻炒至表面变色。7、加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味。8、加入适量的水,盖上锅盖大火煮十分钟左右即可。