晚上吃蛋炒饭是可以的，但要适量，蛋炒饭是一道比较营养丰富的家常菜，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，适当食用有助于提供能量，满足身体对营养的需求。
晚上吃蛋炒饭也有一定的不利之处，由于蛋炒饭中含有较多的油脂，过量食用可能导致摄入过多的热量，增加肥胖的风险，晚上人体的新陈代谢相对较慢，消化能力减弱，如果晚餐过于油腻或口味过重，可能导致消化不良，影响睡眠质量，晚上摄入过多的碳水化合物，可能会导致血糖波动，不利于血糖控制。
晚上吃蛋炒饭要适量，最好选择用瘦肉和蔬菜炒制，减少油脂的摄入，搭配一些清淡的汤品或者低脂牛奶，有助于提高饱腹感，降低晚餐的热量摄入，晚上吃蛋炒饭可以，但要注意控制份量和口味，以保证营养均衡，避免对健康造成不良影响。
