竹荪，又称竹笙、竹参，是一种常见的食用菌类，营养丰富，口感鲜美，竹荪的烹饪方法多种多样，可以炖汤、炒菜、煮粥等，下面简要介绍几种竹荪的常见吃法：
1、竹荪炖鸡汤：将竹荪洗净切段，与鸡肉、枸杞、红枣等一起放入锅中，加入适量的水，先大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可，这道汤具有滋阴补肾、养颜美容的功效。
2、竹荪炒肉片：将竹荪洗净切片，用油炒至微黄，再加入猪肉片、蒜末、生抽、盐等调料翻炒均匀，最后撒上葱花即可，这道菜口感鲜美，营养丰富。
3、竹荪炖豆腐：将竹荪洗净切段，与豆腐、猪骨、枸杞等一起放入锅中，加入适量的水，先大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可，这道菜具有滋阴养颜、强筋健骨的功效。
4、竹荪蒸蛋：将竹荪洗净切碎，与鸡蛋、盐、味精等调料混合搅拌均匀，倒入蒸盘中，用武火蒸10-15分钟即可，这道菜简单易做，营养丰富，口感滑嫩。
5、竹荪煮粥：将竹荪洗净切段，与大米、瘦肉、枸杞等一起放入锅中，加入适量的水，先大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可，这道粥具有滋阴养颜、健脾益气的功效。
竹荪还可以与其他食材搭配烹饪，如竹荪炖排骨、竹荪炖鲍鱼等，既美味可口又营养丰富，竹荪的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和需求进行选择。
