植物油有哪些种类

植物油是指从植物中提取的油脂，主要用于烹饪、食品加工和制药等，常见的植物油种类有：菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、橄榄油、棕榈油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油、核桃油等，这些植物油具有不同的营养成分和脂肪酸组成，可根据需要选择适合的油品，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险；而花生油则含有丰富的维生素E和抗氧化物质，有助于保护细胞膜，在选择植物油时，应根据个人健康需求和饮食习惯来综合考虑。