艾窝窝和驴打滚都是中国北方非常受欢迎的传统小吃，但它们之间存在一些明显的区别。
从制作原料上看，艾窝窝的主要原料是糯米粉，而驴打滚的主要原料则是豆沙馅和糯米粉。
在制作方法上，艾窝窝需要将糯米粉搅拌均匀，然后用开水冲泡成面团，再用手将其揉成圆形或扁形的面片，最后蒸熟即可；而驴打滚则是先将豆沙馅包入糯米粉面团中，然后滚成圆球状，最后再次蒸熟。
口感上，艾窝窝软绵有弹性，口感独特；驴打滚则口感饱满，豆沙馅的味道十分浓郁。
艾窝窝和驴打滚虽然都是以糯米粉为主要原料，但是在馅料和制作方法上有所不同，因此味道也有所区别。
