何首乌是一种中药材，有补肝肾、益精血、强筋骨、乌须发的作用，何首乌的食用方法有很多种，可以生着吃、泡水吃，还可以烤熟了吃、炖着吃，以及直接入药和其他药物搭配一起吃，在日常生活中，出于保健的目的，不建议患者自己擅自生吃何首乌 。
