阿胶是一种中药材，具有滋阴润燥、养血安神的功效，以下是一些鉴别阿胶真假的方法：
1、外观：真阿胶呈琥珀色或棕黑色，有角质样物质，颜色透亮，外表平滑，没有气孔或油孔，边角无缺损，厚薄均匀，而伪品阿胶则颜色不透明，表面有气泡和杂质。
2、气味：真阿胶有中药特有的清香，而伪品则有明显的异臭。
3、质地：真阿胶质地脆硬，也不会粘手，掰时不会弯曲，容易断裂，用力拍击会碎裂成数块且横断层的角质面光泽透明，而伪品阿胶坚韧，不易打碎，甚至会弯曲。
4、产地：真阿胶应是由百分百的驴皮熬制出来的，而假阿胶则会通过掺杂牛皮、马皮等其他皮与驴皮共同熬制出来的。
5、价格：真阿胶价格较高。
