制作草莓酱的过程非常简单，只需要几个步骤就能完成，以下是详细的步骤：
选择新鲜的草莓：草莓是制作草莓酱的主要材料，因此要确保它们是新鲜的，草莓应该饱满，颜色鲜艳，没有病虫害和破损。
清洗草莓：将草莓放入碗中，加入一些温水，轻轻搅拌，然后倒掉水，这样可以去除草莓表面的农药残留和杂质，重复这个过程几次，直到草莓干净为止。
切片：将清洗干净的草莓放入大锅中，加入适量的水，用中小火煮沸，当草莓变软后，将其捞出并放入碗中，等待冷却，然后使用刀或切菜机将草莓切成小块。
熬煮：将切好的草莓倒入锅中，加入白糖和柠檬汁，柠檬汁可以帮助防止草莓氧化变色，开中小火慢慢熬煮，直到草莓变得浓稠，糖分完全溶解。
过滤：将熬好的草莓酱倒入滤网中，过滤掉固体物，这样可以让草莓酱更加细腻。
冷却和装瓶：将过滤好的草莓酱放入冰箱冷藏，待其冷却后即可装入瓶子中保存。
就是制作草莓酱的基本步骤，你可以根据自己的口味调整糖和柠檬汁的比例，制作出属于自己的独特草莓酱。
