如何炖鸽子汤

炖鸽子汤是一道美味营养的汤品，以下是制作步骤：

1、准备材料：一只鸽子、姜片、料酒、盐。

2、将鸽子洗净，放入锅中加水煮沸，捞出冲净。

3、再次将鸽子放入锅中，加入足够的水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。

4、最后加入适量的盐调味即可。

注意事项：

1、炖鸽子汤时要用小火慢慢炖，这样可以更好地保留鸽子的营养成分。

2、如果喜欢口感更加鲜美的话，可以在炖煮过程中加入一些其他食材，如枸杞、红枣等。