羊腿是一道美味的肉类菜肴，下面是一种简单的烹饪方法：
1、准备食材：新鲜羊腿、盐、黑胡椒、迷迭香、大蒜、橄榄油、黄油和红酒。
2、清洗羊腿：将羊腿浸泡在温水中，用手轻轻揉洗，去除多余的脂肪和杂质，然后用厨房纸巾擦干水分。
3、腌制羊腿：在羊腿上均匀涂抹盐、黑胡椒、迷迭香和大蒜粉，然后将其放入冰箱腌制至少4小时，最好是一夜。
4、预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度(约93华氏度)。
5、烘烤羊腿：将腌制好的羊腿放在烤盘上，刷上一层橄榄油和黄油，再淋上适量的红酒，将烤盘放入烤箱，烤约1小时30分钟至熟透(根据羊腿的大小和厚度调整时间)。
6、休息片刻：将烤好的羊腿取出，让它在烤盘上休息片刻，这样汁水会重新分布，更美味。
7、切片享用：将烤好的羊腿切成适当大小的片，搭配蔬菜或土豆泥等配菜一起食用。
这种方法制作出的羊腿色泽金黄，肉质鲜嫩多汁，口感极佳，你还可以根据自己的口味添加其他调料和香料，如迷迭香、百里香、辣椒粉等，让羊腿更具特色。
