青稞和大麦都是禾本科植物，但它们在外观、营养成分和用途上有一些区别。
1、外观：青稞呈灰白色，粒径较细长，表面有皱纹；大麦则呈黄褐色，颗粒较圆短，表面光滑。
2、营养成分：青稞和大麦都富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和矿物质(如钾、磷等),但青稞的蛋白质含量略高于大麦，且含有更多的氨基酸，青稞还含有丰富的α-葡聚糖，具有免疫调节作用。
3、用途：青稞常用于制作青稞酒、糌粑等食品，具有独特的香甜风味；大麦则主要用于酿造啤酒、面粉等食品，也可用于制作饲料和生物燃料。
青稞和大麦虽然都是禾本科植物，但它们的外观、营养成分和用途有所不同。
