糯米粉、白糖、发酵粉、水。
步骤如下:
1、将糯米粉放入大碗中,加入适量的白糖,搅拌均匀。
2、在糯米粉中慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成糊状。
3、在糊状物中加入发酵粉,继续搅拌均匀。
4、将搅拌好的糊状物倒入蒸锅中,用中火蒸约20-30分钟。
5、用筷子插入糕点中心,如果筷子上没有粘上粉,就表示熟了。
6、关火后,让糕点在锅中静置一会儿,然后取出即可。
注意事项:
1、糯米粉和水的比例要适当,不能太稀也不能太稠。
2、加入发酵粉的时间不要太早,否则糕点会变硬。
3、蒸糕的时候要用中火,否则糕点容易发不起来或者发得太老。
4、蒸好后的糕点要放置一段时间再切,这样更容易切。