山楂食用过多会伤人中气,因为山楂含有大量的维生素C和果酸等成分,从食物药性来看,山楂味酸甘,古代医学中就有记载:“山楂破气,不宜多食,多食耗气,损齿。”山楂是破气去积滞之品,平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用,儿童处在换牙时期,如经常大量食用,对牙齿的生长不利,而且影响食欲,平时脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不适宜食用山楂。