陈醋和香醋区别

于 2025-09-07 06:48:03 发布在知识问答浏览4次

陈醋和香醋的区别主要在于发酵时间和原料，陈醋是经过长时间的天然发酵而形成的，口感较浓烈，适合炖煮、炒菜等烹饪方法，而香醋则是通过人工添加酶制剂加速发酵过程制成的，口感较为柔和，适合用于凉拌、蘸食等直接食用的方式，陈醋的颜色较深，香味浓郁，而香醋则透明度较高，味道相对清淡。