米线和粉丝都是中国南方地区的传统美食，但它们之间有一些区别，米线是一种由米粉制成的细长面条，通常与肉类、蔬菜和酱料一起食用，而粉丝则是一种由绿豆粉或薯粉制成的粗壮面条，通常与肉类、蔬菜和汤一起食用，米线的口感更加细腻，而粉丝则更加有嚼劲。
