米糕，又称年糕、糯米糕，是一种以糯米为主要原料制作的传统中国小吃，它的口感糯软、甜香，具有很高的营养价值和美味可口的风味，关于怎样的米糕，我们可以从以下几个方面来简要解答：
1、原料：米糕的主要原料是糯米，通常还会加入红糖、枸杞、桂花等调料，糯米的选用对米糕的口感和质量有很大影响，优质糯米制作的米糕口感更加糯软、香甜。
2、制作工艺：米糕的制作工艺包括蒸煮、搅拌、成型等步骤，首先将糯米浸泡数小时，然后蒸熟后晾凉，接着将蒸熟的糯米放入搅拌机中搅拌成糊状，再加入红糖、枸杞等调料，继续搅拌均匀，最后将搅拌好的糯米糊倒入模具中，隔水蒸熟即可，不同地区的米糕制作工艺可能会有所不同，但基本流程相似。
3、口感特点：米糕的口感糯软、甜香，具有一定的嚼劲，红糖和枸杞等调料的加入，使得米糕的味道更加丰富，米糕还具有很好的饱腹感，适合作为早餐或零食食用。
4、营养价值：米糕富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值，红糖中含有多种氨基酸、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用，枸杞则具有养肝明目、抗衰老等功效。
5、食用方法：米糕可以直接食用，也可以搭配其他食材一起烹饪，常见的搭配有炒饭、炖汤、火锅底料等，米糕还可以制作成各种美食，如年糕卷、年糕丸子等。
怎样米的糕取决于原料、制作工艺、口感特点、营养价值和食用方法等多个方面，只要掌握了正确的制作方法和技巧，就能制作出口感糯软、甜香可口的米糕。
