一斤生牛肉能煮多少熟牛肉，这个问题的答案并不是简单的一个数字，因为煮牛肉的过程中，生牛肉会随着温度的升高而逐渐变软，同时也会释放出水分，实际上能够煮出的熟牛肉的数量是不确定的，但我们可以通过以下步骤来估算：
我们需要知道生牛肉和熟牛肉的密度是不同的，生牛肉的密度约为0.9克/立方厘米，而熟牛肉的密度约为0.95克/立方厘米，这意味着在同样的重量下，生牛肉所占据的空间要比熟牛肉大。
我们需要考虑煮牛肉的时间和温度，当牛肉被加热到71°C左右时就会开始变质，而当温度达到85°C以上时则会彻底变质，在这个过程中，牛肉的质量会逐渐下降，直到最后完全失去营养价值。
基于以上两个因素，我们可以假设每增加1°C的温度，牛肉的质量就减少约6%，如果我们要用一斤(500克)生牛肉来煮出同样重量的熟牛肉，那么需要将其加热到至少71°C以上，如果使用高压锅或慢炖锅等设备来烹饪牛肉，可以在较短的时间内将温度升高到85°C以上；而如果使用普通的锅具来烹饪牛肉，则可能需要更长的时间才能达到这个温度。
最后需要注意的是，由于每个人对于牛肉熟度的要求不同，因此上述估算结果仅供参考，如果您想要更加精确地控制煮出的熟牛肉的数量和质量，建议使用称重器等工具进行测量和监控。
