黄芪和人参都是中药材，它们的区别在于来源、形态、用法和功效，黄芪是豆科黄芪属植物膜荚黄芪或蒙古黄芪的根，而人参来源于五加科植物人参的根，人参通常为长条形或圆柱形，外皮呈红棕色，而黄芪呈带状或块状，外皮为黄白色，人参一般需要经过炖煮等工序才能食用，而黄芪则可以生吃、炒菜或者泡茶，黄芪的补气作用不及人参，但益气升阳、固表托毒、利水退肿的作用则为其特长，人参补气偏走里，善补元气而增智；党参补气专入肺脾，且能益阴养血；黄芪补气偏于达表，补肺气而固表且能升阳，以上三药又均能调补阴阳：气虚津亏者宜用人参，气虚血少者宜用党参，血虚气弱者宜用黄芪 。
