烤乳猪是一道美味的传统菜肴，以下是简短的烤乳猪步骤：
准备乳猪：选择一只约1.5公斤的小乳猪，清理干净内脏，用海盐和胡椒粉均匀地涂抹在猪的身体内外。
腌制：将猪放入带有盖子的容器中，倒入足够的红酒或白葡萄酒，加入切碎的大蒜和香草，将乳猪放在冰箱中腌制至少2小时，最好过夜。
预热烤箱至220摄氏度(约428华氏度)。
烘烤：取出乳猪，用厨房纸巾擦去多余的酒液，将乳猪放在烤架上，确保猪的皮肤面朝上，在乳猪皮上划几道口子，以便更好地烹饪。
烘烤：将乳猪放入烤箱，烘烤约90分钟，每隔20-30分钟，用刷子蘸取一次剩余的腌料，刷在猪身上，可以使肉更加入味。
检查熟度：用牙签插入乳猪的中心，如果牙签拔出后不带血迹，说明乳猪已经熟透。
出炉：将乳猪从烤箱中移到烤架上稍微放凉，然后切片享用。
这只是一个基本的烤乳猪食谱，你可以根据个人口味添加不同的香料、腌料或烹饪方法来调整口感和风味。
