青椒是一种常见的蔬菜，其营养丰富，口感爽脆，可以用来做很多美味的菜肴，以下是一些常见的青椒做法：
炒青椒：将青椒洗净切片，先用油热锅，放入蒜末炒香，再加入青椒翻炒，加盐、酱油、糖等调料炒至熟透即可。
红烧青椒：将青椒切片，先用油热锅，放入花椒和辣椒炒香，再加入青椒翻炒，加水炖煮至熟透，最后加入盐、酱油、糖等调料调味。
酸辣青椒丝：将青椒洗净去籽切成细丝，先用油热锅，放入花椒和辣椒炒香，再加入青椒丝翻炒，加入醋、盐、糖、生抽等调料炒至熟透。
青椒鸡蛋汤：将青椒切片，鸡蛋打散，先用油热锅，放入青椒翻炒，加水煮沸后，慢慢倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
只是一些基本的做法，你可以根据自己的口味进行调整和创新，你可以尝试使用不同的调料和配料，如豆腐、鸡肉、虾仁等，制作出更多美味的青椒菜肴。
