肝粉，又称肝蛋**或动物肝脏营养粉，主要由动物肝脏研磨制成，富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，肝粉在一定程度上对身体健康有益，尤其对于素食者和需要补充蛋白质的人群。
肝粉的好处包括：
1、高蛋白：肝粉含有丰富的蛋白质，有助于肌肉生长、修复和维持身体正常生理功能。
2、营养丰富：肝粉含有多种氨基酸、矿物质和维生素，有助于提高免疫力、抗氧化和抗疲劳。
3、容易吸收：肝粉为易消化的蛋白质来源，对于消化系统较弱的人群尤为适宜。
肝粉也存在一定的风险：
1、过量摄入：长期大量食用肝粉可能导致体内蛋白质摄入过多，增加肾脏负担，尤其是肾功能不佳的人群。
2、过敏反应：部分人对动物肝脏可能产生过敏反应，如皮肤瘙痒、腹泻等。
3、不均衡饮食：过度依赖肝粉可能导致饮食结构不均衡，影响其他营养素的摄入。
肝粉适量食用对身体健康有一定益处，但需注意不过量摄入，保持饮食均衡，如有特殊需求或疑虑，建议咨询专业医生或营养师。
