蒸鸡肉是一道简单易学的菜肴，以下是制作步骤：
1、准备好鸡肉和调料，可以选择整只鸡或者切块状，调料可以根据个人口味进行搭配，例如盐、生抽、料酒、姜蒜等。
2、将鸡肉放入碗中，加入适量的盐和料酒拌匀，腌制15-20分钟。
3、把葱姜切成丝备用。
4、在锅中加水烧开后，将腌制好的鸡肉放入蒸盘中，撒上葱姜丝。
5、将蒸盘放入已经烧开的锅中大火蒸10-15分钟(时间根据鸡肉大小而定)。
6、最后撒上适量的葱花即可食用。
注意事项：在蒸鸡肉的过程中不要频繁打开锅盖，以免影响蒸汽流通导致鸡肉不熟；同时在腌制鸡肉时要注意不要放太多盐，否则会影响口感。
