甘蓝是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质，炒甘蓝是一道简单又美味的菜肴，下面是如何炒好吃甘蓝的步骤：
1、准备材料：洗净的甘蓝，蒜末，盐，橄榄油。
2、切甘蓝：将甘蓝切成约1厘米厚的片。
3、热锅冷油：在锅中加入适量的橄榄油，然后加热。
4、炒蒜末：当油热时，加入蒜末炒香。
5、炒甘蓝：将切好的甘蓝放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐调味。
6、出锅：炒至甘蓝变软，即可出锅。
注意事项：
1、甘蓝不宜煮得过久，否则会失去营养。
2、炒甘蓝时火候要掌握好，不要炒得太老。
3、可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、生抽等。
