杭州，作为中国浙江省的省会，拥有着丰富的历史文化和美食特产，以下是一些著名的杭州特产：
1、西湖龙井茶：杭州最著名的特产之一，以其色绿、香郁、味鲜、形美而著称，龙井茶产于杭州市西湖区，是中国靠前名茶之一。
2、杭州丝绸：杭州丝绸以其质地柔软、光泽度高、手感滑爽而闻名，杭州丝绸主要分为真丝绸和人造丝绸两种，其中真丝绸更为珍贵。
3、东坡肉：这是一道具有悠久历史的杭州传统名菜，以猪肉为主要食材，经过精心烹饪而成，东坡肉色泽红亮，肥而不腻，味道鲜美。
4、油炸桧儿：这是一种传统的杭州小吃，以糯米粉为主要原料，外皮酥脆，内馅鲜美，油炸桧儿是杭州人民喜爱的美食之一。
5、糖画：这是一种用糖制成的艺术品，以糖为原料，通过加热、压制、切割等工艺制作而成，糖画色彩丰富，形象逼真，具有很高的艺术价值。
6、杭州扇子：杭州扇子以其独特的工艺和美丽的图案而著称，杭州扇子有各种类型，如纸扇、竹扇、木扇等，适合作为礼品赠送亲朋好友。
7、杭州刺绣：杭州刺绣以其精美的工艺和丰富的图案而闻名，杭州刺绣有各种类型，如苏绣、湘绣、蜀绣等，适合作为家居装饰品使用。
8、杭州陶瓷：杭州陶瓷以其独特的工艺和美丽的图案而著称，杭州陶瓷有各种类型，如青瓷、紫砂壶、茶具等，适合作为礼品赠送亲朋好友。
杭州特产丰富多样，既有美味的美食，又有精美的手工艺品，这些特产不仅体现了杭州的历史文化底蕴，也是游客在游览杭州时必不可少的纪念品。
