发酵菌的品牌选择因个人需求和口味而异,市面上比较知名的品牌有:安琪酵母、乐斯福、大牌食品等,建议在购买前,根据自己的需求和用途,了解产品的成分、口感、保质期等因素,进行综合考虑,可以参考其他消费者的评价和推荐,以便更准确地挑选到适合自己的发酵菌产品。