生山楂和炒山楂的区别

于 2025-09-07 06:22:42 发布在知识问答浏览3次

生山楂和炒山楂的区别在于加工方式不同，生山楂是将山楂果实经过简单的清洗、去核、切片等处理后，直接晾晒或烘干而成；而炒山楂则是先将山楂果实去核、切片，然后用油炸或烘烤至表面微黄，再进行翻炒、加糖等调味处理，生山楂口感酸涩，炒山楂则带有淡淡的甜味。