无菌蛋和普通蛋的区别

无菌蛋和普通蛋的区别主要体现在生产过程、营养成分和安全性上，无菌蛋是在严格控制的无菌环境下生产的，蛋内没有任何细菌和病原体，因此具有更高的生物利用度和安全性，普通蛋则是在普通的生产环境中生产的，蛋内可能含有微量的细菌和病原体，虽然经过消毒处理，但仍存在一定的安全隐患，无菌蛋的口感和风味略有差异，但营养成分基本相同，无菌蛋在食品安全性和营养价值方面优于普通蛋，是更值得选择的蛋品。