亚临界和超临界是两个不同的概念，它们在物理学、化学和工程学等领域有着广泛的应用，以下是关于亚临界和超临界区别的简短解答：
亚临界状态(Subcritical state):
亚临界状态是指物质的气态温度低于其临界点，但高于其液态温度的状态，在这种状态下，物质的分子运动速度介于气态和液态之间，具有一定的稳定性，亚临界状态在生物医学、石油化工、燃料电池等领域有着重要的应用，生物体内的氧气运输就发生在亚临界状态，因为在这种状态下氧气分子的运动速度适中，有利于细胞的正常生理功能。
超临界状态(Supercritical state):
超临界状态是指物质的气态温度等于或略高于其临界点的状态，在这种状态下，物质的分子运动速度介于气态和液态之间，但比亚临界状态更为稳定，超临界状态在生物医学、石油化工、材料科学等领域有着广泛的应用，超临界CO2可用于食品加工、饮料制造和医药制剂等；超临界技术还可用于提取天然油脂中的有益成分，以及金属表面涂层等。
亚临界和超临界的区别主要在于物质的气态温度，亚临界状态的温度低于临界点，而超临界状态的温度等于或略高于临界点，两者的分子运动速度也有所不同，超临界状态更为稳定，这些差异使得亚临界和超临界技术在不同领域具有独特的应用价值。
