紫砂国工和高工的区别主要体现在技艺水平、作品质量和知名度上,紫砂国工是指在紫砂制作领域具有国家高级职称的陶艺家,他们的技艺精湛,作品质量高,具有很高的艺术价值和收藏价值,而高工则是指在紫砂制作领域具有高级职称的陶艺家,虽然技艺水平较高,但相较于国工,其作品质量和知名度可能略逊一筹,紫砂国工是紫砂制作领域的佼佼者,其地位和影响力都远高于高工。