1. 准备食材：带鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油，2. 带鱼洗净，切片，用料酒、盐腌制10分钟，3. 锅中加水烧开，放入带鱼片，用中火煮5分钟，捞出备用，4. 锅中加油，放入姜片、葱段炒香，再加入适量的水，烧开后倒入带鱼片，翻炒均匀，5. 加入生抽、白胡椒粉调味，用淀粉水勾芡，最后撒上葱花即可。
1. 准备食材：带鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油，2. 带鱼洗净，切片，用料酒、盐腌制10分钟，3. 锅中加水烧开，放入带鱼片，用中火煮5分钟，捞出备用，4. 锅中加油，放入姜片、葱段炒香，再加入适量的水，烧开后倒入带鱼片，翻炒均匀，5. 加入生抽、白胡椒粉调味，用淀粉水勾芡，最后撒上葱花即可。
