耳墙和翼墙是军事防御工程中两种常见的墙体结构，它们在设计和功能上有很大的区别，耳墙主要用于提高城墙的稳定性，增强城墙的抗冲击能力，使墙体更加稳固，耳墙通常位于城墙的两侧，形状像两只耳朵，因此得名，耳墙的高度一般在10米左右，厚度较薄，但数量较多，以形成密集的防护屏障。
而翼墙则是为了增强城墙的防御力和攻击力而设置的，翼墙位于城墙的顶部和底部，形状像翅膀，可以有效地抵挡敌方的攻击，翼墙的高度和厚度一般较耳墙要大，可以在一定程度上抵挡住敌方的攻击，翼墙还可以作为城墙上的观察窗口和射击孔，方便士兵进行战斗和指挥。
耳墙和翼墙在军事防御工程中各有其特点和作用，它们共同构成了坚固的城墙防线，有效地保护了城池和士兵的安全。
