花胶是一种由鱼肚、鱼皮等鱼类制品制成的食品，主要原料为鱼肉，它富含胶原蛋白、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有滋补养颜、抗衰老、增强免疫力的功效，花胶可以炖汤、煲粥、炒菜等多种方式食用，适合各个年龄段的人群食用。
