东北菜，又称东北风味菜或满洲菜，是中国八大菜系之一，起源于中国东北地区，东北菜以其鲜美、浓郁、清淡的口味而著称，具有鲜明的地域特色，以下是一些著名的东北菜：
1、红烧肉：这是一道非常有名的东北菜，以五花肉为主要食材，经过精心烹饪，色泽红亮，肥而不腻，味道鲜美。
2、地三鲜：地三鲜是一道传统的东北菜，主要食材包括茄子、土豆和青椒，这道菜色香味俱佳，口感丰富。
3、炖白菜：炖白菜是一道简单的家常菜，以大白菜为主要食材，加入肉类和调料，炖煮而成，这道菜营养丰富，口感鲜美。
4、锅包肉：锅包肉是一道具有代表性的东北菜，以猪里脊肉为主要食材，经过炸制和糖醋汁烹饪，味道酸甜可口。
5、酸菜鱼：酸菜鱼是一道具有独特风味的东北菜，以鲫鱼和酸菜为主要食材，酸辣味浓，鱼肉鲜嫩。
6、爆炒黄牛肉：爆炒黄牛肉是一道口感鲜美的东北菜，以黄牛肉为主要食材，加入辣椒和葱姜蒜等调料，炒制而成。
7、土豆炖牛肉：土豆炖牛肉是一道经典的东北菜，以牛肉和土豆为主要食材，慢炖而成，味道浓郁。
8、羊肉火锅：羊肉火锅是一道具有代表性的东北菜，以羊肉为主要食材，搭配各种蔬菜和豆腐等食材，食用时再蘸上特制的酱料。
9、东北大拉皮：东北大拉皮是一道清爽可口的凉菜，以绿豆粉为主要食材，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，口感滑爽。
10、破酥包子：破酥包子是一道具有特色的东北小吃，以猪肉馅为主要食材，外皮酥脆，馅料鲜美。
仅为部分著名东北菜品，实际上东北菜的种类繁多，各具特色，如果有机会品尝到正宗的东北菜，相信您一定会喜欢上这种独特的美味。
