清江鱼和鲶鱼是两种不同的鱼类，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1、外观特征：清江鱼体侧扁，呈椭圆形，头小尾大，口小且尖，鳞片细小，颜色多为银灰色，而鲶鱼体侧圆，呈卵圆形，头大尾小，口大且圆，鳞片较大，颜色多为灰褐色或黑色。
2、生长环境：清江鱼生活在长江流域的清澈水域中，对水质要求较高，而鲶鱼则生活在各种水域中，包括淡水、半咸水和海水等，适应性较强。
3、食用价值：清江鱼肉质细腻、鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，具有很高的食用价值，而鲶鱼肉质较为粗糙，口感不如清江鱼美味，但同样富含营养。
4、经济价值：由于清江鱼的口感和营养价值较高，因此在市场上的价格也相对较高，而鲶鱼虽然价格较低，但因其分布广泛、数量较多，仍然是人们日常饮食中的重要来源之一。
