杭州美食以西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化童子鸡等为代表，具有鲜美可口、营养丰富、色香味俱佳的特点，还有宋嫂鱼羹、糟鸭、油爆虾、西湖莼菜汤等地道小吃和传统名菜，这些美食不仅反映了杭州的饮食文化，也是当地旅游的重要资源之一。
