豆浆机和破壁机的区别

豆浆机和破壁机的主要区别在于它们的工作原理和功能，豆浆机通常采用高速旋转的刀片将大豆破碎，然后加热煮沸，使大豆中的蛋白质凝固成豆腐，而破壁机则通过高速旋转的刀片和马达产生的强劲压力，将食材研磨成细腻无渣的状态，可以打破植物细胞壁，释放出更多的营养成分，破壁机还可以用于制作果汁、沙冰、刨冰等饮品，以及研磨坚硬食材如坚果、中草药等，豆浆机更适用于豆制品的制作，而破壁机则能满足更多食物的处理需求。