普洱茶的好坏可以从外观、香气、汤色、滋味和叶底等方面进行鉴别,优质普洱茶外形匀称,条索紧结,色泽棕褐油润;散发出的香气醇厚、持久,有独特的陈香;冲泡后汤色橙黄明亮,无杂质;滋味醇厚绵长,回甘生津,口感舒适;叶底柔软肥厚,色泽鲜亮。选择信誉良好品牌和注意储存环境,可确保品质。