1、准备材料，面粉、酵母、糖、盐、水和油是做面包的主要材料，可以根据需要适当添加其他材料。
2、揉面，将所有材料混合在一起，揉成面团，需要注意的是，揉面时要先加水再加干料，逐渐加至面团光滑有弹性。
3、发酵，将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，一般需要约1-2小时，待面团体积增大一倍左右时即可。
4、成型，将发酵好的面团取出，分成小块或揉成圆形，然后放在烤盘上进行二次发酵。
5、烘焙，将烤盘放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘焙面包，中等大小的面包需要约20-30分钟。
6、冷却，烘焙完成后，将面包取出放凉即可享用。
就是自做面包的基本步骤，需要注意的是每个步骤的时间和温度要根据具体情况进行调整。
