皮蛋如何做出来的

于 2025-09-07 06:01:32 发布在知识问答浏览3次

皮蛋是一种中国传统食品，主要原料为鸭蛋或鸡蛋，制作过程包括以下步骤：首先将鸡蛋或鸭蛋放入容器中，加入石灰、茶水等碱性物质，然后搅拌均匀，让蛋壳表面均匀地粘上一层薄薄的碱液；接着将容器密封并放在阴凉处静置一段时间，约20-30天；最后取出蛋壳已经变硬的皮蛋即可食用。